您的位置 首页 创业项目

身边的餐饮创业故事分享

关于餐饮创业追越并未有过深入研究,不过身边经历的一些餐饮创业故事还是时不时的能给我一些启发,很值得玩味,这里分…

关于餐饮创业追越并未有过深入研究,不过身边经历的一些餐饮创业故事还是时不时的能给我一些启发,很值得玩味,这里分享给大家。

之前楼下新开了个小面馆,当时去尝试了一次之后,发现就是装修的还不错,但是味道很一般,没有什么特点,所以当时感觉这家店应该开不了多久,果然半个月之后就关门了。

最近又重新开门了,只是老板换了,里面增加了一些装修,今天意外的发现,客流量多了很多,当时很好奇的进去尝试了一下。

当时在第一次尝试的时候,觉得餐饮创业的核心就应该是口味,你的店面可以不是特别大,也可以不是装修的特别好,但一定要足够美味。

而第一次的印象是首先味道很一般,粉的核心就在于汤底,汤底给人一种感觉就像是用方便面的调料冲泡出来的。另一个是价格偏贵,给人是花钱去吃个环境,而相对来说一碗粉如果到20多的价格的话,甚至有非常多的餐饮品牌可以选择,为什么要选择一个路边小店。

这些问题都成为我不会第二次消费的原因,而吸引我第二次消费的原因是,关门之后,重新开门了,我发现店内的装潢变化了一些,老板也换了,客流量也增加了。

当然新的老板非常巧妙的在门口放了2个易拉宝,其中一个吸引到我的眼球,是他拍下了店里客户端起整个碗大口喝汤的样子,文案是:把汤喝完。而在价格上面的话,也做了调整,相对于过去来说的话,降低到十几块钱。汤底的话也是有那种熬出来的汤底的味道。

当然了,对于我来说的话,这个价格还是有点太贵了,如果说第一次开店的老板的话,我感觉就是没有抓住核心,而第二次的老板,相对来说轻车熟路的,每个点都做的挺好的,加上味道还不错,如果价格还能更加实惠一些的话,生意一定会更好。

从当地整体价格来看的话,15-20元左右都是一个大家可以接受的价位。

不过有另一点我比较喜欢的是,第一次去的时候,感觉冷冷清清没有一点人情味的感觉,而今天去的时候,有很多附近的街坊去,老板还说不用收钱,大家都是附近做生意的。这种感觉其实在小城可能会挺常见的,在大城市反而比较少见。

关于餐饮创业项目,除了口味制胜之外,还要追求服务制胜,多打感情牌。毕竟顾客到你店里吃饭,吃的就是感觉和氛围。

原创文章,转载请注明出处:http://www.zhuiyue123.com/1367

作者: 追越博客

网上创业,追求卓越,始终如一

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

在线咨询: QQ交谈

工作时间:全年无休
关注微博
返回顶部