之前追越博客专门写了一篇文章分析了代运营创业项目，这是一个很赚钱的行业，不过行业也是鱼龙混杂，存在不少弊端。今天特意针对外卖代运营项目做进一步深入的分析。
我们先来探究一下外卖代运营是什么？
商户眼中的代运营，一般都是只会低价折扣、大额满减活动、不管商家死活，冲单不挣钱。
代运营从业者认为，代运营都是靠运气，确实帮不到商家什么，有骗子的成分。
事物都有两面性，我们试着分析一下：
代运营本质：熟悉规则，提供符合平台逻辑的运营方法，帮助老板节约试错成本，更快更高效的提升店铺线上竞争力。
商户的痛点：外卖属于非传统运营，老板们对于规则和各种细节了解不多，同时商家也缺少时间专注研究。
代运营从业者：行业鱼目混杂，快速入行经过带教，基本一周上手，没有行业经验，即便一些平台人员加入代运营行业也是无从下手。
术业有专攻，事情往往需要理论上探索，实战中琢磨，不断验证积累改进。
在外卖初期，行业没有系统或者信息更新速度不够，最前沿的培训要数外卖头条提供的系统化训练和操作方法论，也造就了目前外卖界多数大咖，强占了红利。
现阶段的外卖，知识获取便捷，平台从自身出发，不断更新使用的小知识和系统内容，各种形式的线上语音/微信社群/线下培训/游学观摩等满足商户对知识的获取。
随着外卖的推进，知识和一些所谓的技巧不再是具有隐藏的运营手段，只要具有学习心态，随时都有获取的途径和能力。这也让问题比较集中的凸显：外卖代运营有用吗？平台能为商家作什么？
外卖行业进入门槛较低，从投资/选址/证件办理/平台入住/线上实操/模仿学习等互联网的世界都给了大家足够的机会。
那么商户目前的痛点是什么？
行业竞争：蜂拥而至的入行者，都希望用极少投资获得外卖红利。
现实残酷：老板都觉得自己家的产品最好，这样的思维外卖也是处处可见，大家都相信自己可以做到第一，都要力争9999+，看不清本质，必然会付出代价，这造就了现如今各种竞价/低价的大环境。
最终，我们看到/听到/了解到太多商户最后血本无归，痛骂外卖各种吸血，各种变态商家，各种碰瓷用户，
结果是：心有不甘，但无奈认输。
除了变态商家碰瓷用户，我们看看外卖代运营给行业留下的什么印象？
外卖代运营是随着市场的需求商家增多快速扩张的，准确说没有多少专业代运营人员，在一个代运营公司，一个新人的加入到上手运营项目也许只要一周，并且一个人负责的商家数很有可能从一家增加到10家只需要15天。
是的，这就是行业发展的弊端，也是企业生存需要，批量快速的结果就是项目不持续，基本一个月就结束，同时也不会有后续任何跟踪，更多的是一种完成任务而不是帮助商家成长。所以，在一个月的时间内能让商家感受到的就是所谓的市场调研/店铺装修/竞价/评价管理/日常数据反馈等，除此之外商家会觉得利润下降/不竞价就没有订单/脱离代运营自己也不能掌握运营，不可持续。
结果：订单有增长，利润亏损，终止合作，然后，店铺也就没有了然后。随之：行业现象普遍，骂声四起，没人相信，代运营名声就此没落。
我们要思考：商户有没有运营需求，代运营到底是不是骗子？
可以肯定，商户的需求依然存在，不管信息和知识如何快速传播，专业的人干专业的事是必然趋势，代运营至少可以减少商户运营中的犯错几率，而仅此一点，对于线上的门店生存也是至关重要的。
不可否认，代运营仍然是一个参差不齐的行业，随着行业规范，比如培训认证从业经验者越来越多，整体的运营人员实力也会越来越好，林子大了什么鸟都有，生存的压力确实会让一些人以利益为导向，而忽略了代运营的本质。
外卖如果继续，大家如果都要生存，那么我们应该有哪些思考？
有几个呼吁是值得大家去思考一起共建的：
商业环境的竞争会持续存在的，竞争力只有通过自我提升，而非外部推力。
外卖代运营更多的需要吸纳懂餐饮懂运营能够树立良好价值观，这个价值观的核心就是创造价值。
作为一名互联网创业者，一直信奉：创造价值这个核心价值观。做任何创业项目再多的知识和技巧都抵不过用心经营。
商户对食客用心，而不是用劣质食材，肮脏环境，也不是一个差评，就回怼骂娘。而是应该改善用餐体验，认真建立沟通渠道，倒逼建立自身的护城河。
外卖代运营平台对商户用心，而不是一个模板敷衍千百商家，也不是推卸责任让商家自己解决，而是利用数据分析能力，行业洞察经验，给予每一个商家可持续且有建设性实用性的建议，助力商户更好发展。代运营无用论自然不客观，但问题也很多，大家彼此需要，又彼此不够互信，所以，产生价值，才能彼此分享价值。
